J’en parle souvent (voire beaucoup) quand je fais mes cas pratiques sur les réseaux sociaux, il s’agit de l’alimentation anti inflammatoire. Aujourd’hui je vais détailler pour vous les principes et bienfaits de ce régime alimentaire.
L’alimentation joue un rôle crucial dans notre santé globale, et de plus en plus de recherches mettent en lumière l’importance de choisir des aliments qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. L’inflammation chronique est liée à de nombreuses maladies. Adopter une alimentation anti-inflammatoire peut donc être une stratégie efficace pour promouvoir une meilleure santé et prévenir diverses maladies.
Les Principes :
Consommer des Aliments Riches en Antioxydants : Les fruits et légumes colorés, tels que les baies, les épinards, et les carottes, sont riches en antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à réduire l’inflammation.
Inclure des Acides Gras Oméga-3 : Les poissons gras comme le saumon, les graines de chia, et les noix sont d’excellentes sources d’oméga-3, qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
Privilégier les Aliments Complets : Optez pour des céréales complètes comme le quinoa, l’avoine, et le riz brun au lieu des céréales raffinées.
Éviter les Sucres Raffinés et les Aliments Transformés : Les aliments riches en sucre et en graisses transformés peuvent favoriser l’inflammation. Préférez les alternatives naturelles et non transformées.
Utiliser des Épices et Herbes Anti-Inflammatoires : Le curcuma, le gingembre, et l’ail sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et peuvent être intégrés dans divers plats.
Les Bienfaits de l’Alimentation Anti-Inflammatoire
Réduction des Risques de Maladies Chroniques : En diminuant l’inflammation, vous pouvez réduire votre risque de développer certaines maladies.
Amélioration de la Santé Digestive : Une alimentation riche en fibres et en nutriments peut améliorer la digestion et réduire les troubles digestifs.
Gestion du Poids : Les aliments entiers et riches en nutriments favorisent une sensation de satiété plus durable, aidant ainsi à contrôler le poids.
Santé Cognitive Optimisée : Les antioxydants et les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour la santé du cerveau, aidant à améliorer la mémoires.
Amélioration de l’Humeur et de l’Énergie : Une alimentation équilibrée et anti-inflammatoire peut contribuer à une meilleure humeur et à des niveaux d’énergie plus stables tout au long de la journée.
La recette du Lait d’Or
Le lait d’or, ou « golden milk », est une boisson traditionnelle ayurvédique connue pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Ingrédients :
- 1 tasse de lait (végétal de préférence car le lait de vache est inflammatoire) pour le test j’ai utilisé du lait d’amande
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre (ou un petit morceau de gingembre frais râpé)
- 1 pincée de poivre noir (facilite l’absorption du curcuma)
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (facultatif, pour sucrer)
- 1 cuillère à café d’huile de coco (facultatif, pour une texture plus crémeuse)
Instructions :
- Dans une petite casserole, chauffez le lait à feu moyen.
- Ajoutez le curcuma, la cannelle, le gingembre, et le poivre noir. Remuez bien pour mélanger les épices.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que les épices ne collent au fond de la casserole.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Ajoutez le miel ou le sirop d’érable et l’huile de coco, si désiré. Remuez bien.
- Versez dans une tasse et savourez chaud.
J’ai essayé pour la première fois en réalisant cet article, le goût est surprenant (je pense m’être un peu trop lâché sur le poivre) mais très bon, par contre je ne suis pas 100 % convaincu par le lait d’amande et je n’ai pas sucré, je vais réessayer mais cette fois avec du lait de coco.
En bref
L’alimentation anti-inflammatoire est une approche naturelle et efficace pour améliorer votre santé globale et prévenir les maladies chroniques, c’est une alimentation qui n’est pas trop contraignante et qui est à la portée de tout le monde.
Pour rappel : Les conseils prodigués ci dessus ne doivent jamais remplacer un traitement médicamenteux et une consultation avec un professionnel de santé. Ne jamais arrêter un traitement en cours sans avis d’un médecin.
Pour des conseils plus personnalisés en fonctions de votre mode de vie, antécédents et besoins spécifiques, n’hésitez pas à prendre rendez vous.